Organista e compositore vissuto fin da giovane a Nola, essendo alunno del Conservatorio della Pietà dei Turchini a Napoli. Alcuni storici lo fanno nascere a Nola verso il 1690, ma il Dizionario Musicale LAROUSSE scrive che nacque a Prato nel 1688 e morì a Santa Caterina di Cordoba, Argentina, nel 1726.
Nel 1696, giovanissimo, è già a Roma, dove inizia la sua attività Artistica che lo condurrà, in breve, a grande rinomanza. Nel 1709 è a Bologna, e ritornato a Roma, fu allievo del Pasquini. Nel 1716 fu nominato Organista presso la Chiesa del Gesù, pubblicando le sue "Sonate d'intavolatura per organo e cimbalo"(2 volumi). Il Farreno, nell'II Volume del suo TRESOR DU PIANISTE, curò una quasi completa ristampa dell'Opera (dal 1861 al 1872). Nello stesso anno (1716) entrò come novizio fra i Gesuiti, trasferito a Siviglia, l'anno successivo partì per l'Argentina.
Edizione discografica argentina di opere di Domenico Zipoli
Ebbe sede a CORDOBA, importante Centro Culturale, e mentre seguiva gli studi per gli Ordini Sacerdotali, continuò la sua attività di Organista- compositore e Maestro di Cappella. Componendo persino musica sacra per i complessi Vocali/Strumentali degli Indios; la sua musica raggiunse finanche le lontane Missioni dell'alto PERU' (odierna Bolivia), e furono richieste anche dal Vicere' spagnolo di LIMA. Dopo un lungo periodo di oblio, il ruolo avuto dal Zipolo, nella cultura musicale/Barocca Sud americana, sarebbe poi stato riscoperto a partire dagli anni '30 del nostro secolo. Nel Terzo Centenario della nascita del Compositore, il comune di Prato, ha organizzato Convegni, dibattiti e tavole rotonde, puntualizzando il grande influsso della Musica Italiana del '700 in Sudamerica, dovuto principalmente a Domenico Zipoli. Morì in odore di Santità, prima di essere Ordinato Sacerdote: sfortunatamente gran parte delle sue composizioni (Sonate per organo, Suites, Oratori ecc.), pagine di autentico valore, andarono perdute, durante l'espulsione dei Gesuiti e la loro persecuzione avvenuta nel 1767.